Kategoriarkiv: Bakat

Födelsedagskalas!

Igår firade vi Carina, min dotter, som fyller år den 12:e, men som inte är hemma då!
Hon visste ingenting, så det blev en överraskning. Hon blev jätteglad!

I veckan ringde Magnus, hennes man, och undrade om jag kunde fixa en tårta, så skulle han ordna middagen.
Visst skulle jag göra det!

Det blev Hamburgare till middag, som alla gillar, med tillbehör.

Det smakade jättegott!
Lite senare på dagen gjorde jag iordning tårtan som vi skulle ha till kaffet.
Jag hade hittat ett recept på https://www.ica.se/ på en Fransk chokladtårta som dessutom var glutenfri. Carina äter inte gluten eller mjölkprodukter.
Detta var en typ ”Kladdkaka” med grädde och choklad som garnering. Men istället för vanlig grädde använde jag Alpro Cuisine Soya grädde (26% fetthalt och vispbar) och det fungerade lika bra.
Men nu skulle grädden kokas upp och chokladkakan skulle smälta ner däri och det visste jag inte om den var kokbar? Det gick väldigt bra!
Däremot fick jag hälla i en skvätt kall grädde för att det skulle tjockna när jag vispade den efteråt. Jag bytte ut den vanliga 70%-iga mörka chokladen mot en med chilismak och det satte lite sting på garneringen.
Tårtbotten hade jag gjort hemma kvällen före!
I den var det ägg, socker, smör och mörk choklad 70%. Minskade sockret till 1 dl istället för 2 och det räckte, för den var tillräckligt söt ändå. Väldigt lätt att göra och den blev supergod!
Till tårtan åt vi glass, jordgubbar, hallon och blåbär. Den kommer jag att baka fler gånger!
I present av mig fick hon 6  mattallrikar i serien ”Swedish Grace” som hon önskat sig och av Magnus fick hon en träningsklocka, som registrerar allt möjligt, och två t-shirtar. Av barnen fick hon lite olika saker.
Vi hade en trevlig dag och så roligt att kunna överraska henne!
Ha det gott och på återseende!

/Britten

Publicerat i Allmänt, Bakat | Lämna en kommentar

Nytt i köket!

Då var sofflocket omklätt och klart!

Igår putsade jag köksfönstret och hängde upp vårgardinerna. Känns härligt att få bort det röda nu när det börjar bli lite mer vårlikt ute.
Idag har vi haft varmgrader och det har töat. Just nu när kl. är 18, så är det +0.5.
Jag har haft besök av Dottern idag, som tog en långpromenade med Kvick. Det behövdes verkligen, för efter hon gick har han varit helt tyst!
Innan hon gick med honom fikade vi och jag hade bakat glutenfria havrekakor, som faktiskt var väldigt goda. Dom var både socker, mjölk och vetemjölsfria.
Carina äter inte varken gluten eller mjölkprodukter och kakorna fick med beröm godkänt.
Fast som den sockerråtta jag är, så kommer jag nog tillsätta lite kokossocker i fortsättningen. Hittade receptet på Pinterest, som länkade till http://tidningenhembakat.se/recept/havrekokoskakor-med-russin/
Istället för vetemjöl använde jag Sempers glutenfria mjölmix och även deras glutenfria havregryn.
Man hittar väldigt mycket på Pinterest.com!
Hoppas Du haft en skön dag!
 
Ps/ Hundbloggen uppdaterad./Ds
Publicerat i Allmänt, Bakat, Köket, Kvick | 1 kommentar

Bakning och Skolavslutning

Idag bakade jag Nötkakor!

Två behöll jag för mig själv och resten fick grannen.
Jag bor ju granne med en Syrisk flyktingfamilj med fyra barn. Dom har bjudit mig på så mycket god mat under det här året dom bott här.
Eftersom jag inte varken är bra på att laga mat eller baka, så blir det inte så ofta som jag bjuder igen på något gott. Men dessa är ju lätta att göra och blir goda, så jag tog mig i kragen och bakade dom.
Dom blev jätteglada!
Det dröjde inte så länge innan det knackade på dörren och utanför stod deras äldsta dotter, 16 år, och hade tallriken som jag lämnat kakorna på i handen. På det var det en stooor bit sockerkaka som hon bakat. En sån som är marmorerad med choklad. Men istället för den vita delen som vi är vana vid, så var den mycket mörkare.
Den var såå god och har räckt hela kvällen!
Där jag bor finns det tre Syriska flyktingfamiljer. Två fyrbarnsfamiljer och en ensam kvinna med tre barn. Hennes man bor visst i Frankrike f.n.
Måste säga att flyktingarna som bor här är mycket trevliga och skötsamma.
Imorgon är det skolavslutning här och jag önskar Dig en fin sommar!
Publicerat i Allmänt, Bakat | 2 kommentarer

Första mars

Då har vi lämnat februari bakom oss och första vårmånaden är här.
Några vårtecken finns här där jag bor också. Upptäckte dom först idag. Det är en av grannarna som har en liten trädgård och där börjar det spira.

 Snödropparna är på gång!

 Krokusen också. Men dom är väldigt små ännu.
 Bilden är starkt förstorad.
En som också vill titta på krokusar eller vad jag har för mig? Det är en av grannens katter, Lovisa, som är linslusen här.

Sen gick hon och satte sig utanför mattes dörr.  En söt och väldigt kelen madam. ♥

En ny kompis i köksfönstret har jag också.
Måste ha något nytt där sedan jag flyttade Kornettblommorna till vävrummet. Dom trivs inte så bra i köket?
Beror nog på att det är för dåligt ljus där. Funderar på att skaffa fönsterlampor och se om det hjälper?

 Dagen till ära bakade jag mig en Äppelkaka!
Skulle naturligtvis fotat innan jag skar i den, men när man är sugen så? God var den med en kopp kaffe!
Vädret vet jag inte vad jag ska säga om? Regn och blåst och solsken om vartannat.
Lite kallt om fingrarna på hundpromenaderna är det ibland.
Ha det gott!

Publicerat i Allmänt, Bakat, Blommor, Katter, Natur, Trädgård | 2 kommentarer

Lucia

Igår var jag på Musikskolan Orusts konsert i Tegneby kyrka.
Jag skjutsade Meja dit, eftersom Carina var sjuk. Meja går ju i musikskolan och spelar blockflöjt nu och skulle vara med på konserten.

Det började med ett Luciatåg av lärarna och där gjordes ingen skillnad på kön. Blev inte så bra bilder p.g.a. det dåliga ljuset.

Konserten varade ca en timme och det var fullt i kyrkan redan när vi kom. Vi fick sitta längst bak. Meja hittade kompisar som hon satt med och dom blev senare uppropad när det var deras tur. 
Inte lätt att få bra bilder med mobilen när jag satt så långt bak och måste zooma. Det var väldigt bra spelat av alla och fin musik, så det var en trevlig kväll.
Eftersom jag nästan glömt att det var Lucia igår, så blev det inga lussekatter bakade i tid. Därför satte jag en deg idag istället.
Och bakade ut bullarna.
Dom blev inte lika bra som förra året. Jäste inte upp ordentligt, men det berodde nog på att, jag som alltid använder torrjäst, hade lite för dålig värme på degvätskan?
Dög till en kopp kaffe i alla fall när det var klart!
Klicker håller utkik efter tikar och även om jag inte har hört talas om några i närheten, så känner han ju doften av dom ändå.
Han, och jag, har en jobbig tid ett tag framöver!
Ha det gott och på återseende!

/Britten
Publicerat i Allmänt, Bakat, Lucia | Lämna en kommentar