Kategoriarkiv: Mat och Bak

Regnigt!

Idag har det regnat nästan hela dagen!
I morse kom Carina hit med Kvick som jag skulle passa medan hon var på ett möte. Sedan skulle hon lämna bilen på service och den skulle vara klar på eftermiddagen.
Så han blev här nästan hela dagen. Det gick riktigt bra och det är ju inte så länge han varit borta heller.
.
När hon hämtat Kvick och åkt hem, kokade jag en korvgryta. Det var länge sen jag åt det och det var riktigt gott! Bra mat när det har varit så dåligt väder.

Kommer ihåg när jag gick på mellanstadiet och gick i skolköket? Då fick vi göra korvgryta, men då var det till att skala morötter och skära purjolök. Nu hade jag ingen purjolök hemma men det går ju lika bra med gul lök och grönsakerna fick bli frysta sommargrönsker.
Det var hårda regler i skolköket i slutet på 50-talet! Vi fick sy en klänning i syslöjden som vi skulle ha. Min var blå/vit randig med ok och knytskärp.
Ordningsregler för skolkök (från min skolköksbok)
Klädsel
Bomullsklänning, o.b.s ej ylletröjor ej stövlar, grova skor eller pjäxor, långbyxor, kalasbyxor.
Använd lämpliga skor med låga klackar och stadiga sulor.
Skyddsförkläde måste alltid medtagas.
Snibb, hätta eller mössa skall medtagas likaså grytlappar, två stadiga som ej hettan går igenom.
Skolkökskläderna skall vara rena, alltid medtagas och användas i skolköket.
Samtliga skolköksböcker, anteckningsbok, receptbok, hemkunskapsbok skall också medtagas.
Hygien
Se till att naglarna är rena vid ankomsten till skolköket, inga röda naglar, inget upprullat hår.
Ringar, armband och klocka avtages innan arbetet börjar.
Skoltillhörigheter
Det är förbjudet att äta skolkökets förråd, det anses som snatteri och beivras.
All mat som lagas och bak skall medtagas hem, får ej uppätas inom skolkökslokalen.
Ett vårdat språk och uppförande.
Var och en ansvarar för sina tillhörigheter.
Det blev aldrig något intresse för matlagning efter detta! Tyckte mest det var en pina i skolköket. Men jag fick i alla fall lära mig göra korvgryta! *Blink, blink*
Ha det gott och på återseende!

/Britten

Publicerat i Allmänt, Kvick, Mat | 3 kommentarer

Födelsedagskalas!

Igår firade vi Carina, min dotter, som fyller år den 12:e, men som inte är hemma då!
Hon visste ingenting, så det blev en överraskning. Hon blev jätteglad!

I veckan ringde Magnus, hennes man, och undrade om jag kunde fixa en tårta, så skulle han ordna middagen.
Visst skulle jag göra det!

Det blev Hamburgare till middag, som alla gillar, med tillbehör.

Det smakade jättegott!
Lite senare på dagen gjorde jag iordning tårtan som vi skulle ha till kaffet.
Jag hade hittat ett recept på https://www.ica.se/ på en Fransk chokladtårta som dessutom var glutenfri. Carina äter inte gluten eller mjölkprodukter.
Detta var en typ ”Kladdkaka” med grädde och choklad som garnering. Men istället för vanlig grädde använde jag Alpro Cuisine Soya grädde (26% fetthalt och vispbar) och det fungerade lika bra.
Men nu skulle grädden kokas upp och chokladkakan skulle smälta ner däri och det visste jag inte om den var kokbar? Det gick väldigt bra!
Däremot fick jag hälla i en skvätt kall grädde för att det skulle tjockna när jag vispade den efteråt. Jag bytte ut den vanliga 70%-iga mörka chokladen mot en med chilismak och det satte lite sting på garneringen.
Tårtbotten hade jag gjort hemma kvällen före!
I den var det ägg, socker, smör och mörk choklad 70%. Minskade sockret till 1 dl istället för 2 och det räckte, för den var tillräckligt söt ändå. Väldigt lätt att göra och den blev supergod!
Till tårtan åt vi glass, jordgubbar, hallon och blåbär. Den kommer jag att baka fler gånger!
I present av mig fick hon 6  mattallrikar i serien ”Swedish Grace” som hon önskat sig och av Magnus fick hon en träningsklocka, som registrerar allt möjligt, och två t-shirtar. Av barnen fick hon lite olika saker.
Vi hade en trevlig dag och så roligt att kunna överraska henne!
Ha det gott och på återseende!

/Britten

Publicerat i Allmänt, Bakat | Lämna en kommentar

Nya grannar!

Nu har jag fått nya grannar i lägenheten bredvid!
Det är ju en kommunlägenhet som numera används till flyktingar. Dessa är från Syrien, precis som de förra hyresgästerna.
Det är en familj med fyra barn, pojkar mellan fem och tolv år. Mycket trevliga!
Dom har tydligen kommit nästan direkt därifrån och kan natuligtvis ingen svenska ännu. Mamman i familjen är utbildad lärare och vad jag förstår, har hon gått en 4-årig utbildning i engelska. Jag har inte pratat så mycket med varken henne eller de andra i familjen.

Igår eftermiddag kom de som bodde där tidigare och hälsade på grannarna och det var såå roligt att träffa dom igen!
Jag blev inbjuden på en kopp te och även den andra grannen, Lena, var där. Flickorna som hälsade på kan ju svenska och kunde översätta en del.

I eftermiddag knackade det på min dörr och när jag öppnade, så stod en av sönerna hos grannen utanför med två tallrikar med mat, som jag fick.
Vilken överraskning!

Det var en sallad med tomater, persilja och bulgur, smaksatt med citron. Dolmarna var vinblad, tror jag, som var fyllda med ris. Dessutom några skivor potatis.
Tyvärr hade jag precis ätit och var mätt, men jag provsmakade i alla fall och det var jättegott!
Nu har jag mat i flera dagar, för det var väldigt mycket mat.
Tycker det är intressant med andra länders maträtter och nu har det ju blivet en del från Syrien. I salladen använder dom mycket citron istället för olja och vinäger som oss och det friskar upp.
Nu gäller det att hitta på något att bjuda dom på, även om det inte är så att man måste bjuda tillbaka, men det känns ju alltid lite roligare att bjuda tillbaka.
Det Syriska folket, som jag lärt känna, är väldigt omtänksama och givmilda.
Väderleken här består av några varmgrader, men grått, grått, grått. Igår var det dimma hela dagen och det blir ännu tristare! Imorgon har dom lovat sol och vi får väl se om det är sant? Det lovade dom i lördags också, men det blev det då inte.
Igår beställde jag tid hos Bohusläns Smådjursklinik i Uddevalla för kastration av Kvick, samt vaccinering och kloklippning av både honom och Klicker. Den 26/3 ska vi dit och vi får skjuts av en bekant. Mer om det skriver jag när det händer.
Tur att jag ringde runt och frågade på priser hos olika veterinärer, för det var stor prisskillnad.
Uddevalla tar 3400:- och i Varekil här på Orust kostar det 4500:-, en skillnad på 1100:-! Märkligt, det är ju samma ingrepp?
Nu önskar jag Dig en fin Onsdag!
Publicerat i Allmänt, Mat | 2 kommentarer

Nytt i köket!

Då var sofflocket omklätt och klart!

Igår putsade jag köksfönstret och hängde upp vårgardinerna. Känns härligt att få bort det röda nu när det börjar bli lite mer vårlikt ute.
Idag har vi haft varmgrader och det har töat. Just nu när kl. är 18, så är det +0.5.
Jag har haft besök av Dottern idag, som tog en långpromenade med Kvick. Det behövdes verkligen, för efter hon gick har han varit helt tyst!
Innan hon gick med honom fikade vi och jag hade bakat glutenfria havrekakor, som faktiskt var väldigt goda. Dom var både socker, mjölk och vetemjölsfria.
Carina äter inte varken gluten eller mjölkprodukter och kakorna fick med beröm godkänt.
Fast som den sockerråtta jag är, så kommer jag nog tillsätta lite kokossocker i fortsättningen. Hittade receptet på Pinterest, som länkade till http://tidningenhembakat.se/recept/havrekokoskakor-med-russin/
Istället för vetemjöl använde jag Sempers glutenfria mjölmix och även deras glutenfria havregryn.
Man hittar väldigt mycket på Pinterest.com!
Hoppas Du haft en skön dag!
 
Ps/ Hundbloggen uppdaterad./Ds
Publicerat i Allmänt, Bakat, Köket, Kvick | 1 kommentar

Jul- och Nyårsfirande!

Julaftonen firades hos Carina, dottern , med familj och vi hade det väldigt lugnt och trevligt!
Eftersom jag inte har någon bil, så hämtade dom mig på morgonen. Vi skulle till Torps kyrka och titta på ett julspel med Miniorerna, som Meja, barnbarnet är med i. Det var mycket trevligt och handlade om Jesu födelse och Meja var en av de tre vise männen.
Efteråt åkte vi hem till Carina och åt en Jullunch!

Jag hade hundarna hemma och fick låna bilen för att åka och gå ut med dom och hämta lite julklappar. Hundarna blev jätteglada när jag kom.
Dom fick stanna kvar hemma när jag åkte tillbaka, eftersom dom har det bättre hemma och det blir mycket lugnare för dom. Det är ju inte alltid det passar att ha dom med.

Det var så vackert dukat med granris som dekoration! Middagen serverades som ett gående bord och det är ju alltid trevligt.
Det var bl.a. Laxpaj med saffran och glutenfritt pajskal, 2 olika sorters Janssons utan ansjovis. och resten syns ju på bilderna.
och
Granen stod så grön och grann i stugan med en massa klappar under!
Meja delade ut klapparna, eftersom det är så svårt att få tag på tomten den här dagen. Jag fick verkligen en överraskning till julklapp!
En ny mobil! En Lenovo och den verkar väldigt bra? Min gamla Sony Xperia, som jag tappat flera gånger i golvet, hade krossad baksida och skärmen fram höll på att lossna. Så jag behövde verkligen en ny mobil!
Tack så mycket för alla julklapparna!
På Annandagen åkte vi till Carinas pappa!
Han är ju inte så frisk längre, så hon hade med sig lite julskinka och annat så han slapp ordna med sånt. Jag hade också med Kvick och han blev så glad att träffa sin gamle ägare igen. Det var ömsesidigt kan jag säga!
Nyårsfirandet var också hos Carina, så jag har verkligen blivit bortskämd i helgerna.
Eftersom jag inte kunde vara där vid 12-slaget, så hämtade dom mig vid 12-tiden på dagen och jag åkte hem vid 18-tiden.
Vi åt en god middag med Baconlindad Fläskfilé och Potatisgratäng, samt sallad.
Till dessert bjöds det på Chokladpudding med grädde, Banan och Hallon.
Riktigt, riktigt gott! Sen spelade vi ett spel som heter Alias där man skulle dra kort och en skulle förklara ett ord och en annan skulle gissa vad det var. Väldigt roligt, men ganska svårt, för det gick på tid och då blev man stressad och kom inte ihåg mycket.
Vi hade väldigt roligt i alla fall och sen var det dags för mig att åka hem!
Hur jag firade resten av kvällen kan Du läsa om i Hundbloggen.
Önskar Alla Ett Gott Nytt År!
 
Publicerat i Allmänt, Jul, Mat, Nyår | 2 kommentarer